Les marchés de gros de Casablanca affichent une résilience remarquable en termes de stabilité tarifaire globale, d’après les plus récentes données communiquées par la SDL Casa Prestations. Au 24 décembre 2025, bien que la grande majorité des produits soient restés dans une fourchette de prix stable d’une semaine à l’autre, certains produits clés ont exercé une pression haussière notable.
Cette période s’est principalement distinguée par des ajustements significatifs sur le segment de la viande rouge et de quelques légumes essentiels. La viande ovine, en particulier, a connu la poussée la plus spectaculaire, voyant son prix plancher progresser de 5 DH par kilogramme. De même, les tarifs de la viande bovine ont été réévalués à la hausse, touchant à la fois les prix minimum et maximum. Les carottes, quant à elles, ont également contribué à cette légère tension inflationniste ciblée.
En examinant les évolutions détaillées, la viande ovine (agneau) a vu son prix minimum bondir de 95 DH/kg à 100 DH/kg, soit un gain de 5 DH en l’espace d’une semaine. Fait intéressant, le plafond tarifaire de cette denrée est demeuré inchangé à 115 DH/kg.
Concernant la viande bovine, les variations ont été plus modérées mais généralisées à l’ensemble de la grille tarifaire : le prix minimum a été rehaussé de 2 DH pour s’établir à 70 DH/kg, tandis que le prix maximum a légèrement grimpé d’un dirham pour atteindre 95 DH/kg. Enfin, le prix minimum de la carotte a été ajusté à la hausse de 1,5 DH/kg.
Mis à part ces quelques hausses ciblées, les mouvements de prix enregistrés sur le reste des produits sont restés minimes, confirmant ainsi la tendance générale d’une faible volatilité des prix de gros pour cette fin d’année 2025.
Social